Iroko Menu Alimentaires
Servi à partir de 18 heures.
IROKO PLATES

Poulet frit coréen
Poulet frit coréen épicé et collant.
🌾 🥚🌿 🐟 🥜 🌻 🍯

EDAMAME
🌿 🌻

Croquettes asiatiques
Croquettes de poulet vert thaï garnies de notre mayo au curry.
🌿 🥛 🌻 🌾

Croquettes végétaliennes
Croquettes végétaliennes vertes thaïes garnies d’une mayo citrique au yuzu. V
🌿 🥜 🌻 🌾

Côtes de porc
Côtes de porc cuites lentement dans notre glaçage yakiniku bbq, saupoudrées de cacahuètes.
🌰 🌿 🌻 🌾

Poulet katsu au curry
Un curry japonais doux avec du poulet croustillant, des oignons rouges et des oignons rouges marinés.
🌿 🥛 🌻 🌾 🥚

Filet Teriyaki
Filet de bœuf saisi et tranché, garni d’asperges et de champignons shiitake, le tout arrosé d’un glaçage japonais teriyaki.
🌿 🌻 🌾 🍯

Brioches Bang Bang Bao
Poulet croustillant piquant et épicé avec salade de chou asiatique, à l’intérieur d’un petit pain bao moelleux.
🌿 🌻 🌾 🥛 🥕

TACOS AU PORC EFFILOCHÉ
Porc effiloché cuit lentement servi sur une tortilla molle à la farine avec du guacamole au yuzu, de l’oignon rouge mariné et de la coriandre fraîche.
🥚 🌿 🌻 🌾 🥛 🌱

Rouleaux de printemps
Rouleaux de printemps au bœuf avec une sauce teriyaki au piment doux.
🥚 🌿 🥛 🌻 🌾 🍯

Gyozas au porc
Gyozas de porc avec mayo kimchee et sauce unagi.
🥚 🌿 🌻 🌾 🥜

Gyozas végétaliens
Gyozas végétaliens avec une sauce teriyaki au piment doux. V
🌿 🌻 🌾

crevettes croustillantes
Crevettes tempura servies avec une mayo kimchee.
🐟 🌻 🥛 🌾

Chou-fleur Bang Bang
Chou-fleur piquant et épicé avec oignon rouge mariné et noix de cajou, garni de ciboulette et de graines de sésame. V
🌿 🌻 🌾
Salades

SALADE IROKO
Feuilles vertes mélangées avec des petits concombres, des carottes et des oignons rouges marinés, des radis et des grenades. Garnies d’amandes et d’une vinaigrette au piment doux et au yuzu. V
🌿 🌻 🌾 🥜

Salade de Wakame
Wakame avec sauce unagi, graines de sésame et carottes marinées. V
🌿 🌻 🌾
Cru

PLATEAU DE SASHIMI
THON ROUGE (4) | SAUMON (4) | HAMACHI (4)
Tranches de poisson cru servies sur de la glace pilée. G
🐟

Tataki de thon rouge
Tataki de thon servi avec une sauce au gingembre citrique, des oignons de printemps et garni de tobiko rouge et vert.
🐟 🌿 🌻 🌾

HAMACHI AU GINGEMBRE CITRIQUE
Émincé de hamachi japonais servi dans une sauce au gingembre citrique avec du tobiko rouge et vert.
🐟 🌿 🌻 🌾

TARTARE DE THON
Tartare de thon rouge en dés dans une marinade de soja japonaise classique avec du gingembre fraîchement râpé, des fraises et du jus de yuzu. Servi avec des crackers.
🐟 🌿 🌻 🌾

Tartare de saumon
Tartare de saumon et d’avocat en dés dans une marinade de soja japonaise classique avec du gingembre fraîchement râpé et du jus de yuzu. Servi avec des crackers.
🐟 🌿 🌻 🌾
Rouleaux Sushi

PLATEAU IROKO
ROULEAU DE POULET TEMPURA (8)
ROULEAU DE THON ÉPICÉ (8)
SASHIMI DE SAUMON (4)
SASHIMI DE HAMACHI (4)
NIGIRI DE SAUMON (2)
NIGIRI DE THON ROUGE (2)
SALADE DE WAKAME
🐟 🌿 🌻 🌾 🥚

PLATEAU POUR LES AMATEURS DE SAUMON
ROULEAU DE SAUMON (8)
ROULEAU DE SAUMON TEMPURA (8)
SASHIMI DE SAUMON (4)
NIGIRI DE SAUMON CLASSIQUE (2)
NIGIRI DE SAUMON FLAMBÉ (2)
SALADE DE WAKAME
🌿 🥛 🌻 🌾 🐟

IROKO
Anguille avec fromage à la crème et concombre, garnie de thon rouge, de sésame, de mayo kimchee et de sauce teriyaki.
🐟 🌿 🌻 🌾 🥛

SURF AND TURF
Crevettes en tempura avec avocat, garnies de carpaccio de bœuf flambé, de sauce teriyaki aux baies rouges et de mayo japonaise au wasabi et à la truffe.
🌿 🥛 🌻 🌾 🐟

THON ÉPICÉ
Thon rouge, avocat et concombre garnis de tartare de thon épicé et de mayo kimchee.
🐟 🌿 🌻 🌾

SALMON
Saumon et avocat, garnis de saumon, de tobiko rouge et de mayo yuzu. G
🐟 🥛

EBITEN
Crevettes en tempura et avocat, garnies de saumon flambé, de mayo kimchee et de sauce unagi.
🥚 🐟 🌿 🥛 🌻 🌾

Vegan
Avocat, concombre et gingembre garnis de wakame et de graines de sésame. G V
🌿 🌻 🌾

POULET TEMPURA
Poulet pané et légumes servis en tempura, garnis de mayo japonaise au wasabi et aux truffes.
🥛 🌾 🥚 🌿

Saumon Tempura
Saumon et crabe des neiges avec du fromage frais, servis en tempura et garnis de ciboulette.
🦐 🐟 🥛 🌾
Nigiri

Nigiri classique
TUNA ROUGE / SAUMON / HAMACHI
Tranches de poisson cru déposées sur du riz à sushi. G
🐟

Iroko Flamed Nigiri
NIGIRI DE TUNA ROUGE (2)
Avec de l’herbe de foie et de la sauce teriyaki.
NIGIRI DE SAUMON (2)
Avec de la mayo kimchee et de la sauce teriyaki.
NIGIRI DE HAMACHI (2)
Avec du pâté de truffes.
🐟 🥛 🌻 🌾 🌿 🥜

Nigiri d'anguille
Nigiri d’anguille flambée garni de poivre japonais, de graines de sésame et de sauce teriyaki.
🐟 🌿
RACCORDS

BROCCOLINI
Brocoli à longue tige cuit à la vapeur et servi avec de la mayonnaise au yuzu. V
🌾 🌻 🌰 🌿

ASPARAGUS
V G
🌻

FRITES
V
🌾

FRITES A LA TRUFFE ET AU PARMESAN
🥛 🌾

RIZ BASMATI
🌻

RIZ FRIFÉ AUX ŒUFS
Riz frit aux œufs asiatiques avec carottes, fèves edamame, oignons et oignons nouveaux sautés avec une sauce soja au gingembre.
🌾 🌻 🌿 🥜 🥚

Nouilles YAKISOBA
Nouilles asiatiques avec carottes, fèves edamame, oignons et oignons nouveaux sautés avec une sauce au gingembre, au soja et au piment doux. V
🌾 🥚 🌻 🥜 🌿
Enfants

Maki à l'avocat
Possibilité d’ajouter du fromage frais.

Maki au concombre
Possibilité d’ajouter du fromage frais.

GOUJONS DE POULET ET FRITES
🥚 🥛 🌾

CURRY KATSU POUR ENFANTS AVEC GOUJONS DE POULET, SAUCE ET RIZ
🥚 🥛 🌿
Desserts

MOCHIS
Sélection de mochis signature du chef. G
(Demandez les options sans gluten et végétaliennes)
🥛 🌾 🥜 🌻

Rocky road brownie
Brownie au chocolat Rocky Road avec guimauve, noix, sauce caramel et glace à la noix de coco.
🥚🥛 🌾 🥜

gâteau au fromage au yuzu
Un cheesecake au yuzu cuit sur une base de biscuit, garni de baies rouges marinées au shiso.
🥚🥛 🌾

Rouleau au Nutella
Rouleau de riz sushi à la noix de coco rempli de Nutella et de fraises fraîches, enveloppé dans une fine crêpe et garni de flocons de noix de coco râpée.
Sans gluten
EDAMAME
Haricots verts de soja à l’huile de sésame, au sel de Maldon et au shichimi togarashi. G V
STEAK DE FILET
220g
Filet de bœuf saisi et tranché, garni d’asperges, servi avec une mayo japonaise au wasabi et aux truffes. G
PLATEAU DE SASHIMI
12 PIÈCES
4 TUNA ROUGE | 4 SAUMON | 4 HAMACHI
Poisson cru tranché servi sur de la glace pilée. G
TARTAR DE TUNA
Tartare de thon rouge en dés dans une marinade de soja japonaise classique avec du gingembre fraîchement râpé, des fraises et des feuilles de shiso. G
Tartare de saumon
Tartare de saumon et d’avocat en dés dans une marinade de soja japonaise classique avec du gingembre fraîchement râpé et du jus de yuzu. G
SALMON
8 PIECES
Saumon et avocat, garni de saumon, de tobiko rouge et de mayo yuzu. G
THON ÉPICÉ
8 PIECES
Thon rouge, avocat et concombre, garni de tartare de thon rouge épicé. G
Vegan
Avocat, concombre et gingembre garnis de wakame et de graines de sésame. G V
NIGIRI CLASSIQUE
TUNA ROUGE / SAUMON / HAMACHI
Tranches de poisson cru déposées sur du riz à sushi. G
NIGIRI FLAMME
6 PIÈCES
TUNA ROUGE / SAUMON / HAMACHI
Poisson cru tranché flambé sur riz à sushi. G
BROCCOLINI
Brocoli à longue tige cuit à la vapeur et servi avec notre mayo au yuzu. G V
ASPARAGUS
RIZ COLLANT
V Vegan
G Gluten Free
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Tous les prix sont exprimés en euros et incluent la TVA.
Des frais de service de 10 % sont ajoutés en option.