Iroko Menu Alimentaires

Servi à partir de 18 heures.

IROKO PLATES

6 pièces

Poulet frit coréen

Poulet frit coréen épicé et collant.

6 pièces

Pépites de tofu

Nuggets de tofu Tempura avec sauce satay. V

HUITRES IROKO

Huître de Gillardeau servie avec une vinaigrette au yuzu et au shiso.

6 per UD

EDAMAME

Haricots verts de soja à l’huile de sésame, au sel de Maldon et au shichimi togarash. V G

Croquettes asiatiques

5 pièces

Croquettes de poulet vert thaï garnies de notre mayo au curry.

Côtes de porc

Côtes de porc cuites lentement dans notre glaçage yakiniku bbq, saupoudrées de cacahuètes.

Poulet katsu au curry

Un curry japonais doux avec du poulet croustillant, des oignons rouges et des oignons rouges marinés, servi avec du riz.

Filet Teriyaki

220g

Filet de bœuf saisi et tranché, garni d’asperges et de champignons shiitake, le tout arrosé d’un glaçage japonais teriyaki.

Bang Bang Bao Bun

2 pièces

Poulet croustillant piquant et épicé avec salade de chou asiatique et tom yum mayo, à l’intérieur d’un petit pain bao moelleux.

TACOS DE PORC

2 pièces

Porc effiloché cuit lentement servi sur une tortilla molle à la farine avec oignon rouge et mayo au curry rouge.

Gyozas de canard

4 pièces

Gyozas de canard à la sauce mayonnaise hoisin.

Gyozas végétaliens

4 pièces

Gyozas végétaliens avec kimchee mayo. V

ROULEAUX DE PRINTEMPS

4 pièces

Rouleaux de printemps au bœuf et au porc avec une sauce au piment teriyaki.

Gambas croustillantes

8 pièces

Crevettes tempura servies avec une mayo kimchee.

Chou-fleur Bang Bang

Chou-fleur piquant et épicé avec oignon rouge mariné et noix de cajou, garni de ciboulette et de graines de sésame. V

Salades

SALADE IROKO

Nouilles de riz avec oignons rouges, poivrons, coriandre et vinaigrette à la mangue et au piment, servies sur un lit de roquette. V

Ajouter des crevettes roses +5

Ajouter le tofu +4

Salade de Wakame

Wakame avec sauce unagi et graines de sésame. V

Cru

PLATEAU DE SASHIMI

12 pièces

4 THON ROUGE | 4 SAUMON | 4 BAR

Tranches de poisson cru servies sur de la glace pilée. G

TARTAR DE THON

Tartare de thon rouge en dés dans une marinade de soja japonaise classique avec du gingembre fraîchement râpé, des fraises et des feuilles de shiso. Servi avec des crackers.

Tartare de saumon

Tartare de saumon et d’avocat en dés dans une marinade de soja japonaise classique avec du gingembre fraîchement râpé et du jus de yuzu. Servi avec des crackers.

Rouleaux Sushi

PLATEAU IROKO

28 pièces

ROULEAU DE POULET TEMPURA
ROULEAU IROKO
4 SASHIMI DE SAUMON
4 SASHIMI DE BAR
2 NIGIRI DE SAUMON
2 NIGIRI DE THON ROUGE
SALADE DE WAKAME

PLATEAU POUR LES AMATEURS DE SAUMON

24 pièces

ROLL DE SAUMON
ROULEAU PACIFIQUE
4 SASHIMI DE SAUMON
2 NIGIRI CLASSIQUES DE SAUMON
2 NIGIRI DE SAUMON FLAMBÉ
SALADE DE WAKAME

IROKO

8 pièces

Crevettes cuites avec avocat et concombre, garnies de thon rouge, de mayo japonaise au wasabi et à la truffe, de sauce teriyaki et de perles de wasabi tobiko.

SURF AND TURF

8 pièces

Crevettes en tempura avec avocat, garnies de carpaccio de bœuf flambé, de sauce teriyaki aux baies rouges et de mayo japonaise au wasabi et à la truffe.

THON ÉPICÉ

8 pièces

Thon rouge, avocat et concombre garnis de tartare de thon épicé et de mayo kimchee.

SALMON

8 pièces

Saumon et avocat, garnis de saumon, de tobiko rouge et de mayo à la ciboulette. G

POULET TEMPURA

8 pièces

Poulet pané et légumes servis en tempura, garnis de mayo japonaise au wasabi et aux truffes.

EBITEN

8 pièces

Crevettes en tempura et avocat, garnies de saumon flambé, de mayo kimchee et de sauce unagi.

Rouleau du Pacifique

8 pièces

Crabe des neiges avec avocat et concombre, garni de tartare de saumon épicé et de kimchee mayo.

Végétalien

8 pièces

Asperges et mangue, garnies d’avocat et d’une vinaigrette au piment et à la mangue. G V

Nigiri

Nigiri classique

6 pièces

THON ROUGE / SAUMON / BAR
Des tranches de poisson cru posées sur du riz à sushi. G

Iroko Flamed Nigiri

6 pièces

2 NIGIRI DE THON ROUGE
Avec de l’herbe de foie et de la sauce teriyaki.
2 NIGIRI DE SAUMON
Avec mayo kimchee et sauce teriyaki.
2 NIGIRI DE BAR
Avec du poivre japonais et de la sauce pimentée à la mangue.

ACCOMPAGNEMENTS

BROCCOLINI

Brocoli à longue tige cuit à la vapeur, servi avec de la sauce satay, des cacahuètes et des graines de sésame. V

ASPARAGUS

V G

RIZ COLLANT

V G

FRITES

FRITES A LA TRUFFE ET AU PARMESAN

Enfants

Maki à l'avocat

6 pièces

Maki au concombre

6 pièces

GOUJONS DE POULET ET FRITES

CURRY KATSU POUR ENFANTS AVEC GOUJONS DE POULET, SAUCE ET RIZ

Desserts

MOCHIS

4 pièces

Sélection de mochis signature du chef. G
(Demandez les options sans gluten et végétaliennes)

Rocky road brownie

Brownie au chocolat Rocky Road avec guimauve, noix, sauce caramel et glace à la noix de coco.

Coconut and passionfruit cheesecake

Un gâteau au fromage à base de biscuits, fourré d’un fromage crémeux au lait de coco et à la noix de coco râpée, recouvert d’une couche de coulis de fruit de la passion.

Sans gluten

EDAMAME

Haricots verts de soja à l’huile de sésame, au sel de Maldon et au shichimi togarashi. G V

HUITRES IROKO

Huître de Gillardeau servie avec du citron vert. G

6 u/d

FILET DE BŒUF

220g
Steak de filet saisi et tranché, garni d’asperges et de champignons shiitake, servi avec une mayo japonaise au wasabi et aux truffes. G

SALADE IROKO

Nouilles de riz avec oignons rouges, poivrons et coriandre, servies sur un lit de roquette avec une vinaigrette au piment et à la mangue. G V

10
AJOUTER DES CREVETTES ROSES +5
AJOUTER TOFU +4

PLATEAU DE SASHIMI

12 PIÈCES
4 THON ROUGE | 4 SAUMON | 4 BAR
Tranches de poisson cru servies sur de la glace pilée. G

TARTAR DE THON

Tartare de thon rouge en dés dans une marinade de soja japonaise classique avec du gingembre fraîchement râpé, des fraises et des feuilles de shiso. G

Tartare de saumon

Tartare de saumon et d’avocat en dés dans une marinade de soja japonaise classique avec du gingembre fraîchement râpé et du jus de yuzu. G

SALMON

8 PIECES
Saumon et avocat, garnis de saumon, de tobiko rouge et de mayo à la ciboulette. G

THON ÉPICÉ

8 PIECES
Thon rouge, avocat et concombre, garni d’un tartare de thon rouge épicé. G

Végétalien

Asperges et mangue, garnies d’avocat et d’une vinaigrette au piment et à la mangue. G V

NIGIRI CLASSIQUE

THON ROUGE / SAUMON / BAR
Des tranches de poisson cru posées sur du riz à sushi. G

NIGIRI FLAMME

6 PIÈCES
THON ROUGE / SAUMON / BAR
Flambée de poisson cru tranché sur du riz à sushi. G

SALMON TATAKI

Tataki de saumon avec avocat, brocolli à longue tige et riz gluant, servi avec une vinaigrette à la mangue et au piment. (disponible en pré-commande) G

BROCCOLINI

Brocoli à longue tige cuit à la vapeur et servi avec notre sauce chili à la mangue, cacahuètes et graines de sésame. G V

ASPARAGUS

G V

RIZ COLLANT

G V

V Vegan

G Gluten Free

VEUILLEZ INFORMER LE SERVEUR SI VOUS AVEZ DES ALLERGIES

Tous les prix sont exprimés en euros et incluent la TVA.

Des frais de service de 10 % sont ajoutés en option.